绿色食品生产与检验


绿色食品生产与检验

培养目标:培养熟练掌握食品营养、食品加工、食品检测的理论知识和基本操作技能,能从事食品生产管理、品质控制、新产品开发、生产工艺设计、质量检测技术与质量监督等工作的技师层次高级应用型技能人才。
  
主干课程:绿色食品生产技术、绿色食品标准与认证、食品保鲜与贮藏、食品加工技术、食品检测技术、食品化学、生物制品分析检测、食品安全概论、微生物技术、发酵工艺学、食品工艺学、酒精饮料工艺学。

就业方向:毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业的产品策划和设计、管理部门、食品企业的安全质量控制和管理部门、社区的营养与食品安全服务部门、餐饮业的营养配餐部门、教学单位和科研院所从事食品生产、营养与食品安全的管理、公共营养等方面的工作。

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